時間：2013/07/12 (五)19:00
地點：中山堂
主持人：塗翔文
出席：陳玉勳（導演）、李烈（監製）、葉如芬（監製）、黃美清（藝術指導）、林美秀（演員）、楊祐寧（演員）、夏于喬（演員）、喜翔（演員）、許振得（演員）、陳彥佐（演員）、錢俞安（演員）、陳竹昇（演員）、陳萬號（演員）
紀錄：李又如 / 攝影: 趙豫中
（主持人）：《總舖師》之前（賣票時）要力抗少女時代、今天又要力抗蘇力颱風，但是風雨越多、票房越好，我們請導演在世界首映之前代表劇組跟大家說幾句話。
（陳玉勳）：謝謝，太感動了。接下來在三年之內就會再拍，不會再讓大家等十六年了。等一下看完如果覺得不好看的話，我坐在大門口讓大家踩，就讓你們踩過去沒關係！
影人致意
（主持人）：看了肚子好餓！我們是不是讓導演先說話，依序每一位都跟大家打打招呼，講講看完電影的心情。
（陳玉勳）：希望等下大家不要真的踩我啦！（全場大笑）
（林美秀）：大家看了好像都一直笑，連我自己都笑得很大聲，大家喜歡嗎？（喜歡！）有嘛？有很喜歡嗎？再一次好不好！有很喜歡嗎（全場掌聲＋尖叫）謝謝大家，你不會被踩了！
（召喚獸三人組）：大家好！我們是召喚獸！
（陳彥佐）：剛剛看完就很感動，回想到當時拍攝的時候，我剛剛真的還哭了！而且看完肚子真的很餓。
（錢俞安）：看完一直到現在頭都好暈喔！因為一直笑！真的看起來都太好吃了！肚子超餓的！相信在場大家都一樣，今天真的很開心可以…因為期待了好久，長了好多痘痘，謝謝大家！
（許振得）：我是魔獸許振得，謝謝大家。
（主持人）：再來我要特別介紹！這是我們這部電影裡這麼多漂亮場景、漂亮的幕後功成，我們的藝術指導剛剛沒上來，掌聲歡迎。
（黃美清）：第一次看到這部電影，我覺得實在太棒了，這是一部好漂亮的史詩喜劇，希望大家會喜歡。
（主持人）：再來，小婉師不要哭，換你了。導演安慰她一下，不要哭。
（陳玉勳）：她在臉書上跟我打賭說她不會哭！我就跟她說，她一定會哭的！
（夏于喬）：我剛剛整個過程都很堅強！（哽咽）謝謝大家都很喜歡我的電影，整個過程、大家都很努力，謝謝。
（主持人）：楊祐寧，你還有辦法用剛剛那個口音跟大家講話嗎？（全場大笑）
（楊祐寧）：我現在肚子很餓！（劇中人物口音）我是專門把難吃的食物搶救回來的料理醫生。（全場大笑）
（主持人）：喜翔大哥對不起我沒有你的主題曲！
（喜翔）：謝謝大家，希望大家幫我們宣傳，希望這個戲能賣錢。看看陳玉勳導演的作品，休息十六年是有原因的。
（陳竹昇）：人客啊！有好吃嗎？（有噢！）有好看嗎？（有噢！）
（陳萬號）：大家好！我演的是水腳Ｂ。以前我在看電影的時候，都會睡覺。可是今天看電影一點睡意都沒有耶！而且從頭到尾都沒有冷場，真的是太讚了！這部電影很像我們勳導的廣告作品，真的是太經典了！謝謝！
（主持人）：再來兩位也是幕後功臣！如芬姐！
（葉如芬）：很高興這次這個喜劇電影能跟勳導合作、這麼多優秀演員，這是我第一是跟大家一起看，因為我之前在做的時候大概看了幾百萬次。今天跟大家一起看真的很感動。電影八月十六號要在全省上映，希望大家可以多多支持。
（李烈）：導演看了兩、三萬次，我大概看了八百次，其實看到自己已經有點麻木的時候，今天晚上謝謝你們，你們的笑聲跟你們的掌聲，讓我們把當初做這個戲的時候所有的熱情、辛苦重新拾回來，今天晚上真的非常非常的感動，謝謝大家，你們是最棒的觀眾。
（主持人）：謝謝台上所有人帶來這部有歡笑、有淚水的，正港台灣味的電影！我們現在把寶貴的時間交給現場的觀眾！
映後Q&A
Q1（觀眾）我很好奇憨人師出現的場景當初是怎麼找到的？
A1（陳玉勳）地下道找了很久。劇本上我需要一個街友聚集的地方，我一直希望是在地下。我一直相信台北的地下一直有古怪的東西，一定找得到。我每天強迫我們的製片組去給我找出來，我們的製片組非常優秀，就真的找到他是在華山的地底下一個廢棄的火車鐵道。
（主持人）就在台北？
（陳玉勳）就在台北華山。我們這組人去勘景的時候很震撼，因為裡面黑漆漆的，我們的製片不敢走進去看。我們一組人走進去，都有一些野狗、街友在洞口那邊，後來我們整組人走進去，裡面很暗，我們就只好拿Iphone當手電筒在那邊照照照。路上都是碎石頭，我們走了很遠越來越覺得奇怪，邊走邊覺得這邊很好，跟美術討論都覺得很好，走到後來發現不對，怎麼有火車啊！就看到火車迎面開過來！每個人都很震撼，後來整個場景是我們美術組把它整個陳設起來，請了美術組帶了幾個學生，花了一個多月時間做那些壁畫，在裡面重新裝燈、打燈。也很謝謝鐵路局把這個場景借給我們，這是唯一的電影出現的場景，以後也不會借了。
（主持人）所以那個壁畫現在還在那裡？
（陳玉勳）壁畫應該被塗掉了，要還原給他們
（主持人）好可惜，不然應該可以變成一個觀光景點。
Q2（觀眾）我真的覺得非常的感動。這十三年來你累積了很多能量，你把故事裡每一個小人物的故事都拍得非常讓人感動，我覺得很棒。但為什麼料理醫生的角色不是設定在輔佐小婉，他是設定成敵對的？另外為什麼鬼頭師父的戲份安排得那麼少？
A2（陳玉勳）阿海這個角色我在寫劇本的時候也想過很多種類型，鋪陳過很多細節跟故事，最後勢必是他要跟小婉敵對，他們兩個再繼續合作就沒有什麼戲可以發展了，他師傅出獄了以後，去請求阿海幫忙，他是一定要幫他師傅的。這也是我這部電影想講的事情，師徒制、跟倫理，這樣的一些事情。如果大家覺得這些角色還有發展的可能，也許我們可以拍第二集啊！（全場鼓掌）
可是，要賣座啦、要賣座！
Q3（觀眾）未來會推出小婉師的便當嗎？
（主持人）你是要台上這些人去做便當嗎？
（觀眾）就好想吃喔！
（主持人）我覺得把問題轉換一下吧？導演要不要談談這部電影裡出現的料理，花了多少的力氣？
A3（陳玉勳）這部電影非常困難的一個部分除了美術跟攝影以外，最大的困難就在這裡。因為我不會做菜，我會吃啦！我們所有的料理都是請蕭維正老師，廣告界都很熟，他叫老蕭，處理我們所有拍攝的菜，也做了很多功課、找了很多名師請他們支援我們，花了我們製片組跟導演組、美術組花了非常多的心力、做了很多東西，這是非常辛苦的。至於小婉便當，我們在請烈姊研究一下！
（主持人）烈姊再做一個副業？
（李烈）我補充一下噢。這部電影還沒有開拍之前，其實我心情非常的期待，因為看劇本就已經太好笑了我那時候有去找了一些單位，我找了鐵路局、也找了台灣高鐵，問他們說他們有沒有興趣一起來做這些事情，因為我們不可能有那個力氣去做便當，可是他們可以，因為他們現成就要賣出這樣的東西，但是，都被他們拒絕了。所以，不好意思，如果到時候票房好幾億的話我們可以說他們沒有遠見啦！因為我自己真的很想、也真的很希望電影裡這些菜色、這些便當真的可以讓大家吃到，不好意思。
（主持人）電影賣座的時候大家就趕快上臉書去講，烈姊就可以跟他們要很高的權利金（全場大笑）
Q4（觀眾）我覺得這部電影裡面看到不一樣的辦桌，其實從小吃那麼多辦桌到現在，我從來沒有看過這些菜色。我很想問的是，我覺得劇本很有趣，也讓我們知道辦桌背後的故事跟情感，是不是導演自己有很多很特殊、難忘的辦桌經驗，讓你有這個劇本的發想？
A4（陳玉勳）辦桌對我的經驗就是吃而已，就是好吃，小時候就會爬到桌上去夾皮蛋，皮蛋是我的最愛。拍這個電影，因為我之前幾年都是在準備《必殺技》《必殺技》的劇本我改過很多次，其實整理得很精彩。後來必殺技停掉以後，我就很不爽，一股氣覺得，我本來十幾年都不想拍電影，現在我想拍了，可是既然老天爺不想讓我拍，我就跟你拚了，我就馬上來做這個題材，才開始弄劇本。所以這個劇本我弄得很辛苦，我在兩三個月之內要把所有事情都完成，每天壓榨自己，頭髮都掉光了，帥哥也變成這樣了（全場大笑）
整個過程非常痛苦，一直到開拍、到現在，一直到開拍、現在整整一年，對我們一般拍電影來講，其實一年做一個電影，從寫故事大綱開始，到整個上映，是非常不可能的任務，是很趕的。做這個電影真的是很累的。
（主持人）在導演的最後這句話之下，做這個電影真的很累，花了一年的時間，才做出我們今天看到的《總舖師》，非常謝謝他們做了這個很有意思的電影，也非常謝謝這部電影把世界首映留給我們台北電影節。我們是不是再次熱烈的掌聲謝謝......
（陳玉勳）等一下！請大家幫我們宣傳一下！大家可以上總舖師的FB......
（主持人）會會會！我會講啦，我會幫你講啦！（全場大笑）你破我的梗了啦！我們回來再一次噢，我們最後再一次以熱烈掌聲非常謝謝台上《總舖師》的劇組！謝謝大家，導演跟工作人員叫我一定要講，請大家喜歡這個電影的話，回去就加《總舖師》的臉書，不是導演個人的臉書喔！一個傳一個、一個傳一個，他們在8月16日上映的時候，其他買不到票的觀眾等著在那一天看這部電影！
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